同じ方法を繰り返しながら違う結果を期待することは狂気である。

土下座営業 従業員に土下座。 この手の話をちょくちょく目にするようになりましたね。 ボウリング場女性従業員が土下座 女子高生「めっちゃおもろいわー」とツイッターに写真投稿 : J-CASTニュース インターネットの拡がりにともなって目にすることが増えて…

明日、１２月６日は、大事な用事があるために臨時休業となります。 １２月２０日は、これまた大事な用事があるために１４時までの営業です。 ついでに、年末年始の営業日の案内です。 年末は２９日（月） 営業 ３０日（火）～１月３日（土） 休業 １月４日（…

３６年生きてきて思うこと うちの店のオープン当初から働いていたKという男がいました。Kは、頭もよく、人間的にもいいやつで、基本無口で、黙々とまじめによく働く男でした。彼は、大学を卒業したら、ボートレースの世界に飛び込みました。ボートレースが好…

サッカーを楽しんだことはない。 僕はサッカーをしていました。 高校、大学とサッカー部に入り、それなりに一生懸命取り組んだつもりです。 大学のチームは、大学にありがちなサークルのような感じではなく、毎日真剣に練習するようなチームでした。

最近のうどん、飲食店ニュースをまとめました。 冷凍うどんで有名なキンレイが創業４０周年で、執念の鍋焼きうどんを開発。 キンレイ創業40周年！史上最高峰の「THE鍋焼うどん」をプレゼント！ 鍋焼きうどんが美味しい季節になってきましたね。

シェフという人生が素晴らしい理由 えぇ～。すっかり忘れていた、『シェフという人生が素晴らしい１８の理由』です。 以前、『シェフという人生が素晴らしい１８の理由』という記事を紹介してそれについてのコメントを書いていました。 その続きです。

うどん、飲食店ニュースをまとめてどどんと。 うどんスナック ブルボンがうどんで作った新スナック「こんがりうどん和風だし醤油味」を11月11日に新発売します。

ハロウィンが熱い ハロウィンが最近熱いようです。 日本人の秋祭り好きにはまったハロウィン バレンタイン越え市場の次はどうなる｜ニュース3面鏡｜ダイヤモンド・オンライン ここ鹿屋には全然関係ない話かと思っていましたが、そうでもないようです。 私の…

先ほども書きましたが、福岡に来ています。今は帰りの高速バスの中です。 高速バスは安いのはいいのですが、眠れないという難点がありますね。（今度は睡眠導入剤でも持って行こうかな？）眠れないので、仕方なくスマホでブログ書きます。 行ってきました。…

不振な外食産業 今日は朝の3時半に起きて福岡に向かっています。 先日のブログにあるように福岡でセミナーなのに日帰りです。 『飲食店、果たしてやっていけるのか』という記事。【飲食店ニュース】 - 〔生うどんつちや〕社長の日誌 五時の桜島フェリーに乗…

１０月２９日（水）と１１月１２日（水）は休業いたします。 飲食店ニュース 飲食店ニュースをいくつか。 先日、ここ鹿屋でBARを経営している常連さんがご来店くださいました。 その方がおっしゃるには、鹿屋の飲み屋（スナックとか、BARとか、居酒屋とかも…

１０月２９日（水）と１１月１２日（水）は休業いたします。 すっかり寒くなってきました。 友人のレストランではクリスマスディナーの予約が入ってきているようです。 いくつかうどん関連のニュースをまとめて紹介します。

臨時休業のお知らせです。 １０月２９日（水）と１１月１２日（水）は休業いたします。 よろしくお願いします。

ブログでの告知は遅くなってしまいましたが、１０月から営業時間を２０時までとさせていただきました。 【告知】明日は火曜日なので店は休みです。 １０月から生うどんつちや、営業時間を２０時までとします。ブログにてもうちょっと早く告知するつもりでし…

なまうどんくん海を渡る 『やりたいことをやるのが子供で、やらないといけないことをやるのが大人で、やらなくてもいいことだったなぁと過去を振り返るのが老人だ。』 と学生時代にアルバイトをしたバーのマスターが言っていた。 僕は、もう大人なのでやらな…

何度か書いていますが、最近スタッフがいないときがありまして、昼の営業をセルフサービスにしてみました。 毎日じゃありません。スタッフがいないときだけです。 そんなときは、店の入口にポスターが貼っています。

深夜、４時にこれを書いてます。 どこかで、村上春樹が深夜４時の静けさと底の無い闇について書いていた文書があったと思うのだけど、布団の中でスマホをつかって書いているので、どこで書かれていたのか探すことができません。

こんにちは。今日は生うどんつちやは火曜日の定休日です。出先でスマホを使ってこれを書いています。 昨夜は家族でご飯食べに行ったら、隣のお客さんたちが生うどんつちやの話を始めて食事が喉を通らなかったです。悪口じゃなかったので、（むしろ絶賛してて…

先日、テレビの取材がありました。 KTSの『ナマ･イキVOICE』です。 ナマ・イキVOICE｜KTS 鹿児島テレビ

出先で、スマホで書いているので、いつも以上に読みにくいかもしれませんが。 いきなり言い訳でスタート。 先日と同じフレーズで始まった今日のブログ。（同じ日に書いているので・・・。） 今回はBIG WAVEに掲載された話です。

出先で、スマホで書いているので、いつも以上に読みにくいかもしれませんが。 いきなり言い訳でスタート。 最近アルバイトが来ない。 多くの業種で人手不足が話題にあがります。

ちょっと前は、ワタミ。 そして今は、すき家。 ブラック企業として、かなり叩かれています。 僕もこのブログではすき家のことは何度か書いています。

「ちきりん」という人を知っていますか？ 社会派ブロガーということで、自身のブログにて色々と独自の視点で日本社会について書いています。 Chikirinの日記 この方の本を最近手に入れたので読んでみました。

生うどんつちやのホームページ。 ずっと変えたいなぁと思っていたのですが、やっとできました。 以前のものは生うどんつちやが開業する前から始めたものでした。

何が言いたいのかよくわからないとの声もある当ブログですが、今回も夏休みということもあって、小学生やサルでもわかる内容にしてみました。 もし、小学生が『ぼく、たべものやさんをしたいの！！』と駄々をこねて、言ってきたら・・・。

しばらくブログを更新していなかったので、たまっていたいくつかのネタを、ツチッターを使って紹介したいと思います。 ほえ〜。、、、フランスで和食ブーム!かつお節工場新設へ 欧州で本物のダシ普及！直接投資で日本を売り込め | オリジナル - 東洋経済オン…

最近、とても忙しいです。 台風明けの１０日は１５０人近くのご来店をいただきました。 まさに、なまうどんどっとこむでした。 ありがとうございます！！

何が言いたいのかよくわからないとの声もある当ブログですが、夏休みということもあって、今回は小学生やサルでもわかる内容にしてみました。 お盆は休まず営業します。 以上です。

最近、とっても忙しくてブログを書くことができないでいます。 ネタは溜まっているので、今日は少し前にある居酒屋に行った時のことを書きます。 (※写真はイメージです。）