最近、ブログ書けてないので、Twitterのをそのまま貼りつけるというその場しのぎのことをやってみます。 生うどんつちや今日も16時まで営業しております。年末年始(31日まで営業、元旦と２日休み)の年越し年明けうどんのご予約承り中です。よろしくお願いし…

ここ何日かブログでも書いているように、丸亀製麺の新メニューに影響をうけて、揚げ出しうどんやってみました。 丸亀製麺の揚げ出しうどんに対抗してうちもやってみました！生うどんつちや今日も16時まで営業しております。日替りは、鶏と海老の揚げ出しうど…

今日は、KTS のかごニューの取材でした。 キャスター紹介｜かごニュー｜ＫＴＳ鹿児島テレビ ひさしぶりのTV 取材で少し緊張しました。 番組はこだわりのサイドメニュー特集ということで、『大人の卵かけご飯』と『豚しゃぶ柚子こしょうぶっかけ』を紹介して…

先日書いたように、丸亀製麺の『ごろごろ揚げ出しうどん』(メニューの名前はこれ、だったかな？)を参考に、僕もつくってみました。 これが、想像以上に旨かったです。 もう少し彩りをつける方向で修正して、メニューとして完成にもっていきます。 日替りメニ…

揚げ出しのうどんかぁー。この発想はなかったです。 旨そうなんで、今度うちでも日替りセットでやってみます。 【朗報】丸亀製麺の「ごろごろ野菜の揚げだしうどん」が3日間限定で半額キターーーッ！ 通常620円が310円に!! 本日18時スタートhttps://rocketne…

たかがうどん屋の僕があまり偉そうに料理について語るのはとても気が引けるのだけど、最近思うことがあるのですこし書きます。 料理には集中力が大事だなぁと。 料理って味付け、素材、以前に集中力ってのが大事だと最近思う。作りての集中力をその一皿にど…

佐渡島 庸平 2002年に講談社に入社し、週刊モーニング編集部に所属。『バガボンド』（井上雄彦）、『ドラゴン桜』（三田紀房）、『働きマン』（安野モヨコ）、『宇宙兄弟』（小山宙哉）、『モダンタイムス』（伊坂幸太郎）などの編集を担当する。2012年に講…

先ほどNHKスペシャルで、世界チャンピオンになったボクサーの試合当日までの様子を密着取材した番組を放送していました。 プレッシャーや逃げ出したい気持ち、一人スランプにあがく様子などは、見ていて心動かされるものがありました。 個人で商売をしている…

腹が出てきました。

生うどんつちや秋空がきれいなんで、ひと休み。

ここが美味しいココスだよ！ 鹿屋にもココスができましたね。生うどんつちやのすぐ近く。 ここが美味しいココスの近くの生うどんつちやだよ！！今日もココスがオープンしたけど大忙しだよ！！(^_^)v16時まで営業しております。よろしくお願いします！#うどん…

開業からもうすぐ１０年。 よくここまできたなぁという感じですが、最近ずっとお世話になっていた肉屋が店を閉めました。 配達などない少し遠くの店でしたが、おいしいので車で走って買いに行っていました。 おいしい食材が手に入らないような状況になってく…

秋冬メニューができました。 内容は基本かわりませんが、新しいメニューもできました。 ぼちぼち紹介していきます。 とりあえずは、動画で紹介しておきます。 生うどんつちや2015-16秋冬メニュー

久しぶりのブログです。 お客さんにもチラホラ『ブログもう書かないのー？』と言われたりしているので、もういい加減書かねばと思い再開します。 毎日、僕は元気にしていました。店もお陰さまで忙しくしています。 こうしていざブログ書こうとしても、なんだ…

毎日うどん屋や子育てに追われていまして久しぶりにブログ更新です。 ≪もうすぐ春ですね。≫ この冬の新作メニューをここで紹介していなかったので、今更ですが簡単にします。 『豚しゃぶゆず胡椒ぶっかけ』 イメージとしては、生うどんつちやこれまで気取っ…