こんばんは。 この土日もなまうどんどっとこむでした。 ありがとうございます。 とっても疲れました。 夕方になってやっと一休み。 「マヨしょうゆうどん」 これが、また、かなり、旨し。（あと、友人の彼女からお土産「うめどら」。これが、また、すごく、…

前回のつづき 同じ専門誌から 『日銭商売である外食業には本来、短期の借入金のニーズはないはず。設備投資に短期の借入れをあてるのは非常に危険だ。あくまで設備資金の借入れは長期で、その返済期間と投資回収期間をきちんと合わせること、それを前提にし…

フリーペーパー「ハッピーチョイス」がご飯特集だったので、『大人の卵かけご飯』を掲載しました。 （サムネイルあり） つまりは、全部おすすめってことです。

２００９年、外食産業倒産数は過去最多のようです。 ０８年の６３４件（負債１０００万以上、法的整理のみ）を超えるペースのようです。（下記のサムネイルを参考） その中でも業歴が「２０年以上３０年未満」が１０７件と最多。 これはびっくり。 まだ、２…

ＴＶに出てはじめての土日でした。想像通り、とても忙しかったです。（土日ともに、なまうどんどっとこむ。） ありがとうございました。 ビジネスの世界で、「ガソリンスタンドはバスを動かしてから探す。」という言葉があります。 飲食店も経営者によっては…

友人からご指摘がありました。 『デーリィ牛乳(因みにこれは牛乳の商品名な)は南日本酪農共同株式会社てとこが経営してます。 本社は都城でグループ内に高千穂牧場、北海道に日高乳業を経営しとります。 因みに、昔CMでよく流れてた「愛の～スコ～ル～」も、…

今日は「げっきんかごしま」の放送日でした。 ２時からということもあって、お客さんもいなかったのでスタッフと一緒に見ました。（携帯で。） 寿の「遊華そば」も一緒に出たのですが、そこのお兄さんが男前ということで紹介されていたので、てっきりその流…

土日も多くのご来店ありがとうございました。 最近は土曜日も１００人を越えるなまうどんどっとこむです。 １３０人くらいでは「今日は暇だったねぇ」なんてスタッフと話していたりします。 みんな力がついてきました。 以上、忙しい自慢とスタッフ自慢でし…

鹿児島が生んだ奇跡の乳製品

今日は取材でした。 KTSの「げっきん！かごしま」です。 スタッフの皆さんありがとうございました。 楽しい取材となりました。 放送は１７日（月）１４時５分からです。 お楽しみに

タマリさん登場なう

またまたTV取材が入りました。 ありがとうございます。 詳細はまた次回。 友人のお土産

GWが終わりました。 ３０日には大隅湖で屋台とはいえ３００人分を売り切り、その次の日からGWに突入しました。 とてもしんどかったですが、売り切れなどなく普通に営業をして、そのままGWを終えることができました。 スタッフのみんなの力が付いてきたと、実…

五月の営業日 休みなし！！

いってきました！！Deer Soul Fes 朝から軽トラックをレンタルして、冷蔵庫を店から運んだり（さすがに３００人分となると、ないとできません。）、スタッフを乗せていったりと朝からバタバタでした。 大隅湖は天気はとてもよかったのですが、桜島の灰がそれ…