スーパーの西友 合同会社西友は、サム・ウォルトン率いる世界最大の小売チェーン、ウォルマートの日本における子会社。 ウォルマートグループ入りした後は24時間営業が基本となっている。東京都を拠点としてスーパーマーケットチェーン、ゼネラルマーチャン…

皆さん、幸せになりたいですか？ 僕は特には・・・。 いや、幸せにもちろんなりたいですが、なんていうか、みんな『幸せ。幸せ』言い過ぎだとも思うんですよね。 ま、いいんですけど。

この町にセブンイレブンが一気に出店してきてどれくらいが過ぎたでしょうか。 最近は、どんな田舎道にあっても驚かなくなりました。 とは言っても、今回のセブン-イレブンの出店で一番に驚いたことは、送料無料で宅配サービスをしているということです。

居酒屋の大手チェーン店「ワタミ」が人手不足を理由に６０店を閉店するそうです。 ワタミ、人手不足解消へ60店閉鎖 居酒屋の１割 ：日本経済新聞 飲食店の人手不足は、もう変わらない大きな流れなのかもしれませんね。 合理的な判断のように思えます。 鹿屋…

消費税が８％にあがる今度の四月から、うどんチェーンの大手『はなまるうどん』が麺を８％増量するそうです。 「はなまるうどん」8％麺増量 消費増税でうどん増やしちゃいました - Ameba News [アメーバニュース] 讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、…

今日は食べログの話。 「食べログ」の研究 ―レビューサイトがもたらした「食文化」と「都市」の風景― (PLANETS SELECTION for Kindle) あんまり話したくないんだけど・・・。 「3.50点以上（上位3.63％）は高い確率で満足できる」と食べログは主張しているら…

仕事とメンタル 個人で３７億円の借金をして、みごと完済した経営者の話がありました。 借金３７億円。。。｜若山陽一の考えること、思うこと、感じること。 借金をした経緯などは、記事を読んでいただくとして、僕が思ったのは、『仕事とメンタルの関係』で…

先日、牛丼「すき家」が人手不足で困っているらしいというブログを書きましたが。 「すき家」人手不足で閉店は、対岸の火事じゃない。【うどんニュース・その他】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 （最近、すき家のことしか書いてないような・・・。） やは…

伊予製麺鹿屋店が閉店したことは以前書きました。 な、なんと！伊予製麺の鹿屋店が閉店！！【うどんニュース】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 伊予製麺が閉めて、生うどんつちやに起こったこと。【うどんニュース】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 驚き…

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 牛丼の「すき家」人手不足で一時閉店 牛丼の大手チェーンの「すき家」が人手不足でいくつかの店舗を一時閉店しているという記事がありました。 (2/2) 牛丼「すき…

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 Facebookにてうれしい投稿をいただきました。 記事をそのまま貼れるのですが、それはFacebookのファンページ作ってからにしようかと思ってますので、承諾を得て文…

おでんで学ぶ 今日はおでんの話をします。 生うどんつちやの「おでん」ですが、もう春というのに、今でも結構よく出ます。 最近は、うちの「おでん」を楽しみにご来店いただくことも増えました。 ありがたいことです。

うどんニュースをまとめてみました。

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 キンレイの鍋焼きうどん コンビニにある冷凍鍋焼きうどん、知っていますか？ キンレイ。

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 二つのブログを読んで 他のブログを読んでちょっと思ったことを書きます。 まず、第一のブログ。 意識高い（笑）と小馬鹿にしてる人に哀れみを感じる。 - 拝徳 こ…

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 最近また腰が痛いです。 腰が痛い。— 生うどんつちや (@namatsuchiya) 2014, 3月 15 先日のことです。

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 『ラーメン・定食屋を経営するのは簡単だよｗ』という記事（記事というかスレッド）がありました。 どことは言いませんが、真理をついている部分もありますね（笑…

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。 少しずつ暖かくなってきましたね。 【デザート】バレンタインデーなので、ぜんざい始めました。 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 先日までぜんざいやっていまし…

４月の５日（土），６日（日）は臨時休業です。 １３日（日）は１５時までの営業となります。

先日、牛丼の「すき家」は、「値下げ」するとの記事を書きました。 すき家の牛丼。4月から値下げと。。。【うどんニュース・その他】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 吉野家は「値上げ」するそうです。 吉野家が値上げ 牛丼横並び崩れる NHKニュース 吉野…

商売をしていて、ホームページやブログ、SNSを利用している人、今後それらを使って何かしたいと思っている人は、佐々木俊尚氏の 「Google 既存のビジネスを破壊する」を読んでいて損はないと思います。 色々とヒントがあると思います。 新書なのですぐに読め…

今年のデザインマーケットもやっぱりすごかったです。 １８０人ちかく来店いただきました。 いやぁ～バタバタでした。 疲れました。 夜には麺が売り切れました。 実は、月曜日の今日もとっても忙しくて麺が売り切れてしまいました。（平日なのになんでだろう…

デザインマーケットの音楽イベントで、二階堂和美さんが鹿屋にやってきました。 ジブリの『かぐや姫の物語』のテーマ曲を歌っている方です。 二階堂和美 - Nikaido Kazumi お昼にうどんを食べに来てくださいました。

今となっては、鹿屋の一大イベント『デザインマーケット』が今日と明日に開催されます。 僕が商売を始めたときと同じくらいに始まったこのイベント。 年々規模が大きくなってきています。（実は立ち上げた主催者は、僕の友人でありお客さんであり、よき先輩…

4月から消費税があがります。 そんななか、『すき家のぎゅ～～どん』のゼンショーホールディングスは値下げの発表をしました。 えぇっ！！？？値下げかよ。。。

先日のブログで伊予製麺の鹿屋店が閉店したことを書きました。 な、なんと！伊予製麺の鹿屋店が閉店！！【うどんニュース】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 伊予製麺はセルフのうどん屋なので、生うどんつちやとは完全にお客さんが重なるとは思えませんが…

うどんや僕の店には、全く！！！関係ないですが、驚くべきことが起こったので、ここに書くことをお許し下さい。 先ほど、東京オリンピックのための改築のために最後の国立でのサッカー日本代表の試合が行われました。 キリンチャレンジカップ。日本対ニュー…

“うどん革命”をコンセプトにしている「うどんダイニング するり」が『究極のかけうどん』をメニュー化。 めんと出汁にこだわった『究極のかけうどん』がグランドメニューに登場 「うどんダイニング するり」 - Ameba News [アメーバニュース] めんに薄く平た…

讃岐うどんの原料となる小麦粉のほとんどは、ASW（オーストラリアン・スタンダード・ホワイト）といわれる豪州産のものです。 最近は、香川県を中心に国内産の小麦粉を増やそうと努力しているようです。 その豪州の農家らが４日、香川へ視察に訪れたそうです…

讃岐うどんブームを作った『恐るべきさぬきうどん』 > 讃岐うどんブームはこれまで何度かあったことを知っていますか？ 最近はやはり「丸亀製麺」の全国的な展開にあるこの２，３年のことではないでしょうか？ その前にも讃岐うどんブームはありました。 ち…