どうなった？すき家のスト。 そういえば、そんな話もあったなって感じですが・・・・。 どうなった？すき家のスト。 しかし、すき家の店舗で働いているスタッフには社員はほとんどおらず、業務請負契約でのアルバイト。「（労組は）労働組合費も払ってないバ…

手間がかかる料理は店で作られているのか？ 業務用のスーパーや、一般のお客さんには売らない専門の業者さんは本当に色々なものを扱っています。 生うどんつちやは、この手の加工品は使っていませんが、探そうと思えばどんな食材というか「加工品」としてそ…

増税に負けない店作り 人生の成功ストーリー販売会社（←表紙にそう書いてあります。）【大和製作所】 から『YAMATO通信』がまた送られてきました。 前回のはこちら。『麺業界生き残りのために今、知っておくべきこと』YAMATO通信より。【うどんニュース】 - …

先の震災も含め、米どころ新潟が『非常食』ならぬ、『災害食』に米を活かそうと開発したようです。 そもそも、長期保存だけを目的とした『非常食』とはちがい、”最大の特徴は災害時でもおいしく健康的に食べられること。味を度外視し長期保存だけを重視する…

ここ鹿児島は芋焼酎のメッカです。 原料となるサツマイモも生産量は全国一位ですし、焼酎の製造量も全国一位（単式蒸留・乙類)です。 店の周りにも、大海酒造、小鹿酒造があります。 鹿児島の芋焼酎蔵｜大海酒造株式会社｜海が好き、大海が好き｜ （大海のホ…

どうやらサッカーW杯が始まったようです。 そして明日は日本代表の試合があります。 日曜日ということもありきっと多くの人がテレビの前で応援することでしょう。 僕も学生時代はサッカーをしていましたので、サッカーは大好きです。

久々のブログ更新です。 それなのに、内容は臨時休業のお知らせです。 １１日（水）は休みます。 １０日（火）と合わせて二連休になりますので、よろしくおねがいします。