スタッフが警察に捕まりました。 警官は二人いて、一人は若い男で、一人は人の良さそうなおじさんでした。 若い警官は、お前がやったんだろ。と語気を強めます。 しかし、スタッフは容疑を否認して、なかなか話が進みません。 そこで、もう一人の年配の警官…

今日は、友人の家の棟上がありました。 （ちなみに友人のT取くんは、当HPにも何度か登場している人で、生うどんつちやの記念すべき第一号のお客さんです。） 雨の中、屋根に上がってるのはたいへんそうでしたが、立派な家でした。 お金撒きもあるということ…

２５日発行の大隅半島のフリーペーパー「ハッピーチョイス」に宣伝を掲載しました。 《サムネイルあり》 ふざけてる？いえいえ、真剣ですからっ！！（口角泡を飛ばす） 今回は初の試みとして、クーポン券（温泉玉子一個サービス）をつけてみました。 この三…

今日は椎茸ぶっかけを仕込みました。 もともと、ぶっかけだしには干し椎茸が使われていますので、（その他に昆布、鰹）だしをとった残りの椎茸を使用します。 石突を取って、薄く切ります。 それを桜海老と一緒にだしに一晩付けておきます。 冷たい麺に天か…

今更ですが、改めて思いました。 この仕事は、自分がやっただけ結果が返ってきます。 それはとてもやりがいがあります。 土日も忙しかったです。 ありがとうございました。

ご心配をおかけしました。 復活しました。 結局、火曜日と水曜日も休みました。 元気に営業しております。（実は昨日から・・・。） 昨日、今日と大忙しでした。 病み上がりには、うれしい悲鳴でした。 明日も頑張ります。

昨日の昼すぎから体調不良のため臨時休業しました。 体は大事にしないといけませんね。 連休の疲れが出てしまったのかもしれません。 あんな辺鄙なところで、営業しているので、わざわざお越しくださったお客さんのことを思うと、胸が苦しくなります。 明日…

来月号の「ハッピー・チョイス」は麺特集らしいです。 掲載依頼があったので、メニューも少し変わったことですし、載せることにしました。 『麺特集・あなたは何派？』という内容です。 自店の紹介コピーを考えなければいけないのに（例えば、「手打ちのこだ…

生うどんつちやも一店舗に戻って、より力を入れていきたいと思っています。 そこで、（昨日も書きましたが、）メニューを少しばかり変えました。 そのなかで、本日から「だし巻き玉子」はじめました。 ２９０円です。売り切れていたらごめんなさい。 お客さ…

最近暑いです。 少し、体がだるいです。 これからどんどん厨房は暑くなります。 ふぅ。やだなぁ。 最近、少しばかりメニューを変えました。 その中に 「豚しゃぶみぞれ」（かけうどんに、豚しゃぶと大根おろしがのってます。美味。） と 「豚しゃぶおろし」…

すっかりHPの更新を忘れていました。 失念、失念。 さて。 GWも終わりました。 多くのご来店ありがとうございました。 疲れました。 遠方よりわざわざお越しくださったお客さんも多く、本当に感謝しております。 ありがとうございました。 連休の合間に、披…

フリーペーパーを見ていたら、なにやら婚活パーティーのご案内。 《サムネイルあり》 そんなもんかねぇ～ 。 。 。 ５月４日かぁ。。。 ナースかぁ。。。。

先日、少しずつ忙しくなってきました。と書きましたが、それでも昨年と比べるとやはり少ないです。 ある知人からは「今までが良すぎたのよ、今が普通の状態なのでは？」と言われました。 ふむぅ～～う。 確かに、そのような部分もあるのかもしれません。 ま…

もちろん。 がんばります。