生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

今日もいい仕事した。

今日の仕事も終わりました。

平日の木曜日ですので、それほど忙しくはありいませんが、いつものように常連さんが食べに来てくれて、昨日も来てくれたお客さんが今日は違うメニューをと、来てくれて、昨夜食べに行ったレストランに来ていた(おそらく鹿児島市内から遊びにきていた方々)お客さんが食べに来てくれて、夕方に友人がお茶を飲みにふらっと遊びに来てくれて、といった感じでいつもどおりの営業でした。

 

なさけない話ですが、売上も特にないし、そもそも夜は営業してないので、「まぁ、こんなもんかな。」といった感じです。

それでいいと最近は思いますし、僕は恵まれているのかもしれないとすら思うようになりました。昔はあんなにうんざりしてたのにね。

いや、人間そんなに変わるものじゃないから、今だけなのかもしれませんが、とにかく今は、少しずつできるようになってきたスタッフと常連さんや、たまに来る友人、知人をできる範囲でしっかりした仕事で、満足してもらうことで、僕自身が満足しているような気もしています。

「今日もいい仕事した。」と。


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朝、出勤したら猫の親子がひなたぼっこしてた。

 

では。また明日。(書けたらね。)

 

地方発送もやってますので、各種SNSでご注文ください。

結構こだわってやってます。


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ブログを書いていく。

久しぶりのブログになってしまいました。いつものことながら、すみません。

 

この間、特になにがあったわけでもなく、変わらず忙しくしていました。

店はコロナもあり、それなりに大変な時期もありましたが、順調といえば順調です。

 

身の回りでいろんなことがありましたが、おいおいそれらについても書けたら書いていきたいとおもいます。

 

久しぶりだし、これからは少しは前向きなことを書こうと思ってますが、僕のことなのでどうなりますかね。。。

 

最近はスタッフもそろってきて、店の方は順調です。それでも高校生はもうすぐ卒業してしまいますし、また人がいない状態にすぐ戻るんだと思います。

今は本当にスタッフがそろいません。こちらに問題があるのかもしれませんが、どうなんでしょう?そんな印象もありませんが、自分ではよくわかりません。

知人、友人の商売でも、飲食店に関係なく本当に人を集めるのに苦労しているようです。

 

この小さな町でコンビニに代表されるような全国のチェーン展開している商売が多すぎるように思います。

 

僕が商売をはじめた2008年は、今思いつくだけで、吉野家、ココス、ジョリーパスタ、セブンイレブン、丸亀製麵、スシロー、くら寿司、まるげんラーメン、つぼはち、魚民、しゃぶしゃぶや、いきなりステーキ、伊予製麵、コメダ珈琲、お好み焼き屋、定食屋ふたつ(名前が出てこない)、惠屋、とんかつ屋、などはありませんでした。

飲食関係だけでそうですから、そのほかの業種も入れるともっとその数は増えるはずです。

 

まぁ、大変ですよね。

個人でやっている飲食店はそれとは関係なく次々とできているので、それも含めると・・・・。

だめだ。やっぱり後ろ向きな発言になりそうだ・・・。なので、ここで今日はやめます。次はそんな状況で「いい仕事」について書きたいと思います。

 

では、うどん食べに来てください。

 

地方発送やテイクアウトもこの間にはじめました。お電話くださいね。

 

では、では。

何か美味しいうどんの写真でも貼ってさようならします。

 

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豚しゃぶゆず胡椒ぶっかけ

 

弊うどんよろしくね!

先が見えない状況ですが、生うどんつちやでもやれることをやっています。

 

弊うどん屋『生うどんつちや』では、店での持ち帰りと合わせて弊うどんと弊出汁を弊天かすを地方発送しております。
弊うどん屋に日ごろご来店くださる方々はもちろん、弊うどんを食べたことのない遠方の方からもご注文をいただいております。

とても嬉しいです。

みなさん大変な時期でしょうが、がんばりましょう!!
では、ここで一曲。
「Hey Hey Hey Girl
どんな時も くじけずにがんばりましょう
Hey Hey Hey Boy
かっこわるい 朝だってがんばりましょう」

弊うどんよろしくね!!

 

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生うどんつちやの『おうちで生うどんセット』かけだし×2、ぶっかけだし×2、だし醤油×2の計6人前セットを送料込み2980円(税別)で発送しております。
麺は香川県から最高級の小麦粉を取り寄せての手打ちうどんです。
出汁は日高昆布、伊吹島のいりこ、枕崎のかつお、さば、目近を店で削ってとっております。
こちらの商品は冷凍での発送です。お好きなときに出来たてに近いお味が楽しめると思います。ご注文は各SNSにてメールやコメントください。よろしくお願いします!

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新型コロナで大変な状況で飲食店ができることを考えました。

いつも生うどんつちやにご来店いただきありがとうございます。

 

昨今の新型コロナの影響で飲食店は経営的に厳しい状況に立たされています。そこで生うどんつちやとしても今のうちにできることを新しく始めました。

二つあります。

 

一つは、冷凍でのうどんのセットを地方発送しています。従来、生うどんと出汁を冷蔵でお持ち帰りや発送をしていました。それとは別に冷凍でうどんセットを地方発送いたします。

冷凍の方が、いつでも美味しい状態の麺と出汁でお召し上がりいただけると思います。

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生うどんつちやの『おうちで生うどんセット』かけだし×2、ぶっかけだし×2、だし醤油×2の計6人前セットを送料込み2980円(税別)で発送しております。

麺は香川県から最高級の小麦粉をつかった手打ちうどんです。

出汁は日高昆布、伊吹島のいりこ、枕崎のかつお、さば、目近を店で削ってとっております。

こちらの商品は冷凍での発送です。お好きなときに出来たてに近いお味が楽しめると思います。

ご注文は店頭でも受け付けております。(店での支払いでしたら、送料込みの2980円(税込)です。)

あるいは各SNSにてメールやコメントください。よろしくお願いします!

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そして、商品券です。

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生うどんつちや

新型コロナに負けたくない!!

お肉券?お魚券?いやいや、うどん券です!!

頼む!潰れたくない!!感謝の商品券

 

・一度に何枚でも使えて、おつりもでます。

・テイクアウト、通販では使えません。

・使用期限はありません。

 

1000円(1100円分)、3000円(3300円分)、5000円(5800円分)、10000円(12000円分)

商品券の趣旨から購入して次の日からのご利用をお願いします。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

 

もちろん、飲食店だけが厳しい状況ではないこと、そしてうちはまだ昼の営業ですので比較的、影響は少ないのかもしれません。

ただ、今後の見通しは誰にもわかりません。

 

生うどんつちやは、今月の4月6日で13年目に入りました。(僕は周年記念とかは、あまり好きではないので、ひっそりと家族で祝っただけです。)

ここまでやってこれたのは、これまでご来店いただいたお客様一人一人があってのことです。

これまでも、色々とありました。これからもあるでしょう。

どんな仕事でも同じなのかもしれませんが、できることには限界もあります。それでもスタッフと力を合わせてできるだけのことをやってきたつもりです。

なにをやってきたのかというと「美味しいうどんをつくる」これです。

これからもその気持ちでうどん屋を続けていこうとう思っています。

今後とも生うどんつちやをよろしくお願いいたします。

 

2020年4月7日

生うどんつちや 店主 土屋耕二




 

最近は、色々とありまして、ほんとうに時間がなくてブログの更新はすっかり止まってしまっています。すみません。

 

その代わりではないですが、YouTubeで好き勝手しゃべっています。(こっちのほうが時間かからなくて楽なんですよ、実は・・・。)

今回のブログで言いたかったことも、あらためて話しています。

よかったらチャンネル登録・・・おっと。言いません。「YouTubeのチャンネル登録よろしくお願いします。」これだけは僕の人生で言いたくない言葉ナンバーワン。


#45 コロナ対策で飲食店が出来ること。お願い!!ギフト、商品券、そしてキャッシュ。うどん屋がうどんのばしてみた#45 雑談 生うどんつちや

 

ギフトと商品券、よろしくお願いいたします。

 

 

今日もやってます!

おはようございます!今日も生うどんつちや16時まで営業しております。

 

今日もうどんのばしました。

子供と一緒にラーメン屋の話やサッカーの話、友人の開業の話、あとうどんの紹介などを軽くしてます。

中身はほぼないので特にみる必要はありません。

 


うどん屋がうどんのばしてみた#8ゲスト子供編3 生うどんつちや

高校時代の自分に会ったら言いたいというか、そのころ知ってる人間に言いたい

昨日まさかの一時間以上も話したので、もうしばらくないだろうと思ってますよね、だからあえて今日も動画アップしました。

昨日は長くつらい内容だったので、今日はサクッと明るい話をしたいと思っていました。

恋愛話とかしようと努力はしてみましたが、やっぱり無理でした。

高校時代の友人たちの話や、金かせぐ方法とか、貝になりたい話とかしました。

高校時代の友人には聞いてもらいたいね。

 

 


うどん屋がうどんのばしてみた#7 生うどんつちや

あと動画でも出てきた本はこれがいいかも。

 

2億円と専業主婦

2億円と専業主婦

 
新版 お金持ちになれる黄金の羽根の拾い方 知的人生設計のすすめ (幻冬舎文庫)
 

 

幸福の「資本」論―――あなたの未来を決める「3つの資本」と「8つの人生パターン」

幸福の「資本」論―――あなたの未来を決める「3つの資本」と「8つの人生パターン」

 

 

僕が目指す店とか、鹿屋の重鎮ってなに?というような話です。

今日も色々と話しました。

 

店をどうしたいとか、目指す鹿屋の店とか(竹亭)

友人の結婚パーティーに行った話や、DJイベントの話しました。

 

昔は僕も飲食店を経営して鹿屋の重鎮になりたかった話とか(なりたいわけないでしょ?)

というか鹿屋の重鎮とは?

 

みたいな話です。今日もだらだら雑談してたら一時間超えてしまい、完全に頭がおかしいですよね?僕もそう思います。

 


うどん屋がうどんのばしてみた#6