讃岐うどんの原料となる小麦粉のほとんどは、ASW（オーストラリアン・スタンダード・ホワイト）といわれる豪州産のものです。 最近は、香川県を中心に国内産の小麦粉を増やそうと努力しているようです。 その豪州の農家らが４日、香川へ視察に訪れたそうです…