先日、ドキュメンタリー映画『うまれる』を観に行きました。 どのような映画なのかを簡単に説明します。 四組の夫婦が登場します。 一つ目は、伴夫婦。 親からの虐待をうけた妻、両親との不仲から子供や家族というものに不安を感じている夫。 この若い夫婦を…

６月１１日～１３日まで臨時休業とさせていただきます。

先日のブログ 『あんまり乗り気じゃないけどあのことについて書こう』 にて僕が批判したブログを書いた人から丁寧なメッセージをいただきました。 ブログは削除したようです。 ですので、僕もそのことを記しておきます。 こちら。 この回の内容は、反響がと…

先日の、山崎まさよしさんたちのご来店で、店として初めてサインをもらいました。 『サインもらいました。』 これにすっかり味を占めてしまった僕は、もう何度もご来店いただいてる、Double Famousのメンバーでもあり、 ― GOOD NEIGHBORS JAMBOREE を主宰し…

『 なにぃ？ドライカレーうどん？そんなのが、うどんか！！食えるか！ 』 と。 昔の僕なら言っていたでしょう。 昔（修業中）は、うどんというものが、どんなものなのか掴めていなかったし、僕が修業した讃岐では、≪ うどんは「麺」で勝負！ ≫みたいな土地柄…

ドライカレーうどん始めました！！ これです。 たっぷりの野菜とひき肉とスパイスで、じっくりと時間をかけて作りこんでいます。 もちろん、手作り。 とっても、好評です。 温泉玉子を混ぜて召し上がってください。 辛さもちょうどよくなります。 暑くなるこ…

先日、DEER SOUL FESのために来鹿した、『ゲンキにさだまさよしんじバンド』の皆さんがご来店くださいました。 山崎まさよし、江川ゲンタ、中村キタロー、岡本定義、三宅伸治、のメンバー全員でのご来店で、少し緊張しました。 みなさん、『おいしい！グレイ…

『あんまり乗り気じゃないけどアノことについて書こう～丸亀製麺とか色々』 今回は、ネットと飲食店についての僕の考えを書いてみます。 『あんた。あんた。起きて！大変よ、丸さんが大変よ！！』 ある朝、ぐっすり眠っていると、ほのぼのおかみが僕をゆすっ…

「ちょっと、付き合ってくれ」と友人Ａが言ってきました。 聞くと、その友人Ａの高校時代の友人Ｂが飲食店を開業したいと計画中らしく、 Ａ曰く友人Ｂは「つちやのことも、『続・ぼくの鹿児島案内』で知っていたらしく、一度会いたいと言っている」というこ…

恐ろしく忙しいGWも無事に、なんとか終了しました。 エアーメモリアルからの一週間、１０００人を超える来店でした。 本当に多くのお客さんに来ていただきました。 ありがとうございました。 燃え尽きました。 完全に。 １０００人といっても、今回の連休は…

先のブログにも書きましたが、４月１４日の『隅読』読書会は生うどんつちやにて行われました。 僕もそれなりに （人に誇れるほどではないのですが） 本を読むのが好きなので読書会には興味があり、オープン時間の１１時までですが参加させていただきました。…

仕事から帰って、家でゆっくりしていたら TBS NEWS23で『南大隅町での最終処分場交渉の裏側』という特集をしていました。 以下は、その内容の文字起こしです。（なるべく報道のままを再現できるように努めましたが、途中省いているところもあります。） 『が…

みんないろいろありますよね。（あなたもあるでしょ？） 僕もそう。 こうして、馬鹿ばかり書いていてもそうです。 僕の周りの人々（ほとんどとは言いませんが、身近な何人か）もいろいろあります。 僕自身にも、それらの人々にも（大きな声では言えないけれ…

今度の日曜日に生うどんつちやにて読書会が行われます。 その名は『隅読』 生うどんつちやの常連さんでもある〈森のお屋敷カフェ・アメタ食堂〉さんからお声をかけていただき、今回は生うどんつちやにて開催されることになりました。 『隅読』は一年間かけて…

尚志館高校（僕たちには、志布志実業という名のほうがしっくりきますね。）が高校野球の春の選抜を決めましたね。 大隅半島からは初の甲子園行きということで、地元の志布志ではとても盛り上がっていたのではないでしょうか。 僕も少しでも盛り上げようと店…

えぇ、私事で恐縮ですが・・・（ごほん。ごほん。） 本日からミニうどんちゃんも保育園に入りました。 この保育園は僕が子供のころに通っていた保育園で、保母さんには当時からいらっしゃる方もいて、とても懐かしいでした。 そんな懐かしい保育園に自分の子…

お久しぶりです。 ツチッターにてご存知の方も多いと思いますが、ここ何日か昼だけの営業が続いていました。 「どんかご」での反響が、疲れとなって蓄積していたようです。 体力の低下は否定できないとは思いますが、やっぱり「どんかご」はすごかったです。…

やっぱり、どんかごはすごかったです。 どんかごに出るのは二度目なので、それほど反響もないのかな？と心のどこかで思っていましたが、とんでもなかったです。 １３日の水曜日の夜に放送があったのですが、放送終了後から電話が立て続けに鳴りました。 その…

お待たせ致しました。 カレーうどん始めました。 （えっ！？待っていない？） いやいや、本当に楽しみにしていたお客さんが多いんですよ。 よく、「カレーうどんはまだしないの？」というお声をいただいていました。 たっぷりの野菜と、様々なスパイス、それ…

この土日は予想通り、とっても忙しかったです。 両日１００人を超えるなまうどんどっとこむでした。 多くのご来店ありがとうございました。 特に日曜日は、１５０人ほどのお客さんで、本当に、本当に疲れました。 （デザインマーケットに行く暇もなかったで…

昨日、一昨日と麺売り切れが続いており、お客さんにご迷惑をおかけしていました。 そんな中、今日は高校時代の先生がご来店くださいました。 現在、先生はアメリカで暮らしていて、いつも(笑)突然の帰国と来店です。 ミニうどんちゃんをだっこしてもらえてう…

最近、時間があったらコツコツとホームページを作っています。 オープンから５年、その間ほとんどホームページは変えずにいます。 当時は（IT業界の）友人たちに一から教えてもらって、なにもわからない状態でなんとか店のホームページを立ち上げました。 ブ…

「生うどんつちや」のエプロンが届きました。 以前、お客さんに「エプロン揃えたほうが、雰囲気出るんじゃないかな？」とアドバイスをいただいていました。 そのことがあってから、僕も揃えたエプロンがほしいなぁと思っていました。 ささやかな投資ですが、…

こんにちは。 生うどんつちやです。 皆さん、覚えてくれているでしょうか？ しばらく、ブログの更新が途絶えて「ほっ」としている方も多かったと思いますが、残念ながらこのように帰ってまいりました。 気づけば１月３０日以来ですね。 この間いろいろあり更…

飲食店をしていると、ときどき『そんなことだと、お客さんこなくなるよ。』とか、『もう来ないかもよ』とか、耳にしたりすることがあります。（それでも、５年でほんの数えるほどですが・・・） そのほとんどが、知人からの忠告であり、心配してのアドバイス…

今日は、平日限定でおこなっている、『日替わりセットメニュー』の紹介です。 平日に限り、毎日内容をかえてしています。 好評のようです。 例えばこんなかんじです。 湯だめ、出し巻き玉子、鮭とイクラのまぜご飯、サラダ、漬物。 釜たま、おでん盛合せ、菜…

みなさん。『蜘蛛の糸』という小説をご存知でしょうか？ 芥川龍之介の有名なお話ですね。 悪さばかりしていた男が、生前にひとつだけ善いことをしていました。 それは小さな蜘蛛を助けたことです。（以下略） 今日、厨房に２センチくらいの小さな蜘蛛がいま…

まだ続くか？ と思われるもしれませんが、違います。 僕の好きなコラムニストが同じように６０秒サービスについて書いてあったので、ここに紹介します。 おもしろいです。 最後まで読むには無料登録が必要ですが、、、 http://business.nikkeibp.co.jp/artic…

念のため、書きますが、ぼくが言いたいのは、マクドナルドがどうのこうのということより。 ある飲食店が全ての人に対して満足させることは出来ますか？ ということです。 誤解のないように言いますが、ぼくの店も含め、店側はご来店くださったすべてのお客さ…

マクドナルドの６０秒サービスというものをご存知でしょうか？ 僕はつい昨日に知ったのですが、内容は ”1月4日～31日に実施する「ENJOY！60秒サービス」では、会計終了から商品を渡すまでの時間を砂時計で計り、60秒を超えた場合はビッグマックなどのバーガ…