こんばんは。 この土日もなまうどんどっとこむでした。 ありがとうございます。 とっても疲れました。 夕方になってやっと一休み。 「マヨしょうゆうどん」 これが、また、かなり、旨し。（あと、友人の彼女からお土産「うめどら」。これが、また、すごく、…

友人からご指摘がありました。 『デーリィ牛乳(因みにこれは牛乳の商品名な)は南日本酪農共同株式会社てとこが経営してます。 本社は都城でグループ内に高千穂牧場、北海道に日高乳業を経営しとります。 因みに、昔CMでよく流れてた「愛の～スコ～ル～」も、…

土日も多くのご来店ありがとうございました。 最近は土曜日も１００人を越えるなまうどんどっとこむです。 １３０人くらいでは「今日は暇だったねぇ」なんてスタッフと話していたりします。 みんな力がついてきました。 以上、忙しい自慢とスタッフ自慢でし…

GWが終わりました。 ３０日には大隅湖で屋台とはいえ３００人分を売り切り、その次の日からGWに突入しました。 とてもしんどかったですが、売り切れなどなく普通に営業をして、そのままGWを終えることができました。 スタッフのみんなの力が付いてきたと、実…

五月の営業日 休みなし！！

いってきました！！Deer Soul Fes 朝から軽トラックをレンタルして、冷蔵庫を店から運んだり（さすがに３００人分となると、ないとできません。）、スタッフを乗せていったりと朝からバタバタでした。 大隅湖は天気はとてもよかったのですが、桜島の灰がそれ…

明日の（もう今日ですね）チラシをつくりました。 これでも苦労したぁ！！ 〈サムネイルあり〉

今日は、明日のdeer soul fes の会場である大隅湖に行ってきました。 大隅湖にははじめて行ったのですが、とてもいいところですね。 天気も良さそうで、明日がたのしみです。 店では明日の準備に大忙しです。 温泉たまご３００個！！

３０日は大隅湖でフェスがあります。 http://www.deersoul.com/ そこに屋台を出店することになりました。 水が使えないという、うどん屋としてはとてもキビシイ状況です。それでも、実行委員の方々にはお世話になっているので、できる限りのことはしようと思…

今日も昨日も、１００人を超える、なまうどんどっとこむでした。 合わせて３００人ほどの来店でした。本当にありがとうございます。 最近はスタッフも力がついてきたのか、だいぶ体力的には楽になってきました。 東京での修業時代はまさに地獄って感じでした…

今日は鹿児島市内まで行ってきました。 ある経営塾に入りたくて、その入塾説明会があったからです。 とても緊張感があり、僕くらいのがんばりなら、とっくの昔からみんなやってる、という雰囲気がそこにはありました。 もし、入塾できましたら色々なことを吸…

もうすぐ、五月ですね。

今日も花見での話。 先日の花見で血液型の話になって、みんなの血液型を訊いたらそこにいた７人中（ぼくも含め男３人、女４人）５人がB型でした。 どうりで、ぼくが「よし！いくぞ！！」と掛け声をかけてもみんなバラバラ（一人はCDかけたり、一人はまかない…

おしらせです。

今日は１０１人のお客さんでした。 １０１匹わんちゃんもびっくり。 僕もびっくり。 疲れました。 平日なのに・・・。 わんわん。

すみません。 昨日はやっぱり売り切れました。 今日もとても多かったです。 平日なのに１００人を超えるなまうどんどっとこむでした。 ありがとうございました。 昨日は夕方には店を閉めたので、みんなで花見にいってきました。 サクラはきれいでしたが、寒…

今日は平日なのに、とても多かったです。 ありがとうございました。 春休みだからでしょうか？ 最近、夜も多いです。 夜多いのは、経営的に助かります。 多分、明日は麺が売り切れそうです。 夜に予想外に多いと、次の日の分に対応できないんです。

久々更新。 土日がくると特にこのブログは滞ります。 この数日も色々ありました。 ひとつはずっと頭にあった、問題が解決する。 いや、解決とは言わないか？ 問題自体が吹っ飛んだだけ。 それは前進？ 前進としよう。 どうせまた、すぐに次の問題がやってく…

三連休も、毎日１００人を超える、なまうどんどっとこむでした。 ありがとうございました。 体は、きついです。 頭も、考えなければいけないことが色々あって（その内の８割はブログのネタだったりして！）、なんか気持ちは暗いです。（嫌とか、そんなのじゃ…

うれしくて気絶しそうです。

平川動物園といえば、高校三年のときに友人とダブルデートに行ったことがあります。 動物園内を一周して、帰りに喫茶店に四人で入りました。 そのとき友人のTが（彼もTです。）喫茶店に入るなり、店内のブックラックから雑誌を手にしました。 すると一緒にい…

少し前のニュースですが、平川動物園のコアラ。 親類関係にあるコアラばかりになって繁殖がむずかしいようです。 コアラも大変。 土曜日曜となまうどんどっとこむでした。 ありがとうございました。 ウドンも大変。

今日は土曜日なんですが、昼はそれほど忙しくありませんでした。 少し時間があったので、スモークビーフジャーキーを作ってみました。 写真ではあんまりおいしそうに見えませんが、実際食べてもおいしくありませんでした。 時間を作ってユニクロへ。 仕事着…

少し時間があったので髪を切りに行きました。 このような仕事をしていると、自分の店のお客さんに美容師の人が複数いたりします。（ぼくも知ってる限り３人います。） 経営者によっては、その店々に月替わりで行く人がいますが、僕はあんまりそういうのは好…

寒い、寒すぎる。 雪舞う一日でした。 鶏の燻製。 おでん。 時間があったので作ってみました。

トヨタが大変なことになっていますね。 特に米国では、散々なことになっているみたいです。 死者もでたリコール問題ですから、大批判を受けるのはしょうがないのでしょうが・・・。 報道を二つの雑誌とインターネットからしか得ていない僕としては、正直なと…

改めて、この「社長の日誌」をブログ形式にしました。 今までのシンプルな形が個人的には好きだったんですが、ちょっと時間的に限界を感じてきたのでこのような形にしました。（あぁ見えて管理していくのに結構な手間がかかってました。） 少しずつ形を整え…

２月もおしまいですね。 この土日もなまうどんどっとこむでした。 多くのご来店ありがとうございました。 疲れましたぁ～。 今月はまだまだTVの影響が残っているのか、とっても忙しい月でした。 来月もうどん屋やります。

最後は、一度きりの勝負ではあるが、負けたとしても次の試合はまたやってくる。 ということでした。 お客さんは一度にいくつも食べてくれるわけではないので、一度きりの勝負です。 一つの皿を何度も何度も作り直すことはできないし、時間も限られています。…

いやぁ～。今日は、なまうどんどっとこむでした。 あそこまでどっとこむとは・・・・。 びっくりしました。 ありがとうございました。