きつねうどん。
うちでも人気のこのメニューです。
過去記事↓
最近、生うどんつちやの“きつね”が薄くなったと思いませんか？ - 〔生うどんつちや〕社長の日誌
『「きつね」があって、「たぬき」はないの？』と思ったことはありませんか？
たぬきうどん。
たぬきみたいですが、これじゃありません。
《僕は、今まで「たぬきうどん」は天かすが入っているうどんをいう。》 と思っていました。
けど、天かすが入っているうどんなんてたくさんあるし、実際のところどうなんでしょうか。
そのことが書かれている記事がありました。
きつねそば・たぬきうどん、なぜ大阪にはない？ ：日本経済新聞
それによると、関西では
「きつねがうどんなら、たぬきはそばのことだろう」との発想で、油揚げがのったそばを「たぬき」と呼ぶようになった、とする説が根強い。
とのこと。
ふむふむ、関西ではそもそも「たぬきうどん」はないんですね。
そばなんですね。
また、関東では天かすがのっているものを、うどんそば問わず「たぬき」というようです。
