そして、修業にて何を学ぶか？の最後です。 最後は、『学ぶことを学ぶ』ということです。 店をするのに、考えなければならないことは数多くあります。 料理もそうですし、それ以外のこともそうです。 料理について言うと、修業中に得た、その知恵袋はいつか…