飲食店が儲からない理由のひとつ

どこで読んだかもう忘れたけど。メモしてました。

 ほんと、みんなやめないよね。飲食店は特にそう思う。

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市場規模が5%落ちて5%の店がなくなればいいんですよ。でもなくならないんですよ。5%落ちても、せいぜい1%くらいの会社しかやめない。なぜかというと、やっぱりみなさん「他の業種できないしな」とか「今更サラリーマンできないよな」とか、そんな風に考えるので、やっぱり市場の縮小以上に会社なくならないんですよ。で、結局みんな儲からなくなる。