2011-06-04 漬物 メニューについて 本日は漬物のお話。 最近、生うどんでは、キャベツの漬物を出しています。 キャベツで漬物！？ 合うの？ これが、合うんです！！ 《作り方》 キャベツの重さの４％の塩をまぶして、一晩おきます。 かるく絞ったキャベツに、大葉を千切りにしたものと花鰹を混ぜます。 以上。 かんたん！おいしい！ヘルシンキ！！
