生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

2015-12-03から1日間の記事一覧

修業は10年必要か?

少し前の記事ですが、こういうのがありました。 namaudon.hatenablog.com 修業は10年必要か? 僕の結論を書く前に、僕の修業時代について書きます。 22歳のときに大学を卒業してすぐに香川県のうどん屋に住み込みで修業に入りました。その後、縁あって東京の…