生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

2012-08-23から1日間の記事一覧

「おれ、飲食店やっちゃおうかな?」と友人に言われたら 3

友人に飲食店をしたいと相談されたら?ということでした。(途中あいだが開きすぎて、ぼくも忘れてました。) まず、①とても厳しいよ。ということ。 そして、②修業してないと、料理ができるだけでは、大変だよ。ということでした。 その修業では、何を学ぶか…