料理人はお客さんが来なくなることより、自分がしたいと思っていることが出来ない方が、ずっと恐怖です。 だから、そんなに落ち込んでいたりしません。 ちょっとかっこいいことを言ってしまった。
ちょっとかっこいいことを言います
飲食店をしていると、ときどき『そんなことだと、お客さんこなくなるよ。』とか、『もう来ないかもよ』とか、耳にしたりすることがあります。（それでも、５年でほんの数えるほどですが・・・）
そのほとんどが、知人からの忠告であり、心配してのアドバイスです。（だと思います）
直接、言うことはほとんどなく、メールだったり、噂話だったりするのですが・・・。
僕は、そういうものを耳にしたり、目にしたりすると、もちろんそれなりに落ち込みます。
人間なので当たり前です。
心はうどん生地で出来ていません。
それでも、僕は思うのだけど、
