生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

漬物

本日は漬物のお話。

最近、生うどんでは、キャベツの漬物を出しています。

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キャベツで漬物!?

合うの?

これが、合うんです!!

《作り方》

キャベツの重さの4%の塩をまぶして、一晩おきます。

かるく絞ったキャベツに、大葉を千切りにしたものと花鰹を混ぜます。

以上。

かんたん!おいしい!ヘルシンキ!!

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