商売してるといろいろあります。 この状況をこれからに活かしたいと思います。 災い転じて福がさき。あ、ちがった。

本日のおすすめは、「ざるうどん」に「梅おろし」をトッピングです。 この「梅おろし」女性を中心にとてもよくでるトッピングです。 ざると合わせてみました。 うん。これは、渋い。とてもいいです。 個人的には生姜を入れないで、「梅おろし」と葱だけをつ…

『豚しゃぶおろしぶっかけ』にトッピングで「温泉玉子」と「マヨネーズ」。 こ、これは、すごい組み合わせです。 旨すぎる。 いやいや、ほんとに。

すこし前ですが、週刊誌AERAに小豆島に移住して生活している人が増えているという内容の特集がありました。 実は僕も小豆島に住んでいたことがあります。（ちなみに、ショウドシマと読みます。） 修業先の料理屋を紹介してくれた人の会社があり、しばらくそ…

日曜日は「生うどんつちや」も「生うどんTSUCHIYA」どちらも、１００人を超える、なまうどんどっとこむでした。 本当に多くのお客さんにきていただきました。本当にうれしいでした。ありがとうございます。 これから、どんどん寒くなります。生うどんつちや…

ホームページの「社長の日誌」以外の更新ができておりません。 原因はただいま調べています。（すみません、あまりパソコンに詳しくないもので・・・） ですので、「おしらせ」に掲載している『十一月の営業日』をこちらに掲載します。 『十一月の営業日』 …

電話番号もなく営業を開始してしまい、いろいろとご迷惑をおかけしました。 本日、電話がつながりました。 番号は０９９４－４３－０１６６です。 「よんさんぜろいちろくろく」と覚えてください。

電話番号もなく営業を開始してしまい、いろいろとご迷惑をおかけしました。 本日、電話がつながりました。 番号は０９９４－４３－０１６６です。 「よんさんぜろいちろくろく」と覚えてください。

今日は、寿店を臨時休業ということでしめました。 僕は久しぶりに笠之原本店で仕事をしました。 久しぶりの本店は、日曜日ということもあって、１００人を超える、なまうどんどっとこむでした。 あまりに久しぶりだったのか、お客さんに「新人さん？がんばっ…

今日は、寿店を臨時休業ということでしめました。 僕は久しぶりに笠之原本店で仕事をしました。 久しぶりの本店は、日曜日ということもあって、１００人を超える、なまうどんどっとこむでした。 あまりに久しぶりだったのか、お客さんに「新人さん？がんばっ…

１７日（日）は寿店「生うどんTSUCHIYA」は臨時休業とさせていただきます。 笠之原本店「生うどんつちや」は通常通り営業いたします。

１７日（日）は寿店「生うどんTSUCHIYA」は臨時休業とさせていただきます。 笠之原本店「生うどんつちや」は通常通り営業いたします。

二店舗目もオープンしたことですし、今までがんばってきたことですし、社長椅子も買っちゃっていいんじゃないでしょうか？ と、いうことで 「きたやま」で８９６円。

二店舗目もオープンしたことですし、今までがんばってきたことですし、社長椅子も買っちゃっていいんじゃないでしょうか？ と、いうことで 「きたやま」で８９６円。

さすがにしんどいです。 その日暮らしのツチエッティです。 しばらくの間は週一回休むことにします。 １０月は「生うどんつちや」は毎週火曜日に休みます。 「生うどんTSUCHIYA」は毎週火曜日が定休日です。

さすがにしんどいです。 その日暮らしのツチエッティです。 しばらくの間は週一回休むことにします。 １０月は「生うどんつちや」は毎週火曜日に休みます。 「生うどんTSUCHIYA」は毎週火曜日が定休日です。

今日は、オープン前の最後の買い物に鹿児島市内まで行きました。 いつもは桜島フェリーなのですが、ゆっくり休みたいのもあり、久しぶりに垂水フェリーに乗りました。 うどんコーナーを通ると・・・。 えぇぇぇ～～！！！ いやいやいや・・・・・。 二度見！…

よし、これで大丈夫。 と、思って仕事しましたが、やっぱり無理でした。 すると、あるスタッフが休み返上で出勤してくれました。 こういうことって、すごくうれしいです。 何気ないことかもしれませんが、経営者になってはじめてわかったことのひとつです。

すみません。 だいぶ更新が滞ってました。 決して、ワンピースを読んでいたわけではありません。 いろいろありました。 まず、やけど。 丸鶴製麺（仮名）のうどん釜は使い勝手がちょっと違っていて、やけどしてしまいました。 これは、いろいろな意味で痛か…

なんとか、なんとかやってる。 あ、そっか。寝なきゃいいんだ！

日曜日はびっくりするくらい忙しかったです。 ありがとうございました。 やっぱり、なまうどんどっとこむな週末でした。 話かわって、さいきん仕事が終わってからマラソンしてます。 我ながらよくやるなぁと思いますが、運動したほうが次の日は疲れも残らず…

やっぱり。

よかぶって、斜めから撮ってみました。

ひさしぶりの更新となりました。 いろいろバタバタしていました。 スタッフみんなで焼き肉を食べに行ったりしました。 みんなで楽しくお酒を飲むのもたまには必要だと思っています。 気付けば、スタッフは一人をのぞいて全員年上でした。 年上のスタッフはや…

コマノムネヲハレ

スタッフからうれしいプレゼントがありました。 こういうの泣けてきます。 ２３歳。

さいきん雨がすごいです。

申し訳ありませんが、１５日、１６日と臨時休業とさせていただきます。

最近とても忙しくて更新できてません。 すみません。 もう少しお待ちください。

先月との違いに気づきますか？