生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

人のブログを笑わないで

生うどんつちやのライバルって。

最近思うのですが、生うどんつちやのライバルって丸亀製麺とかじゃないくて、炭水化物ダイエットなんではないかと・・・・。 低炭水化物ダイエット―ごはん、パン、パスタ…やめられない、やせられない人へ 作者: リチャードヘラー,レイチェルヘラー 出版社/メ…

福岡アンパンマンミュージアムにやってきました。

12.13日と店を休んでミニうどんちゃんと二人福岡にやってきました。 着いて、すぐにうどんを食べたり、レコードを買いに行ったり、夜は天神のSTEREOで友人と食事したりと色々と楽しみました。 (特にSTEREOはうわさ通りの素晴らしいお店でした。) そして、…

バ○王子で鹿屋をアピール!?

バ○王子決まりましたね。 みなさん知ってますか?バ○王子。 かのや薔薇王子(かのやばらおうじ) そもそも僕はずっと不思議だったのですが、ここ鹿屋ってバ○の町なのかな? 鹿屋と薔薇になんの歴史的な文脈や、この土地特有の関係性があるのかずっと疑問でし…

もう若くないよ。はるしま整形外科と臨時休業の件。

明日、5月9日は臨時休業となります。ご了承ください。 気づけば、前回のブログはほぼ一ヶ月ぶりのブログでしたね。 会うたびに、『ブログ楽しみにしているよぉ~。』と言ってくれる人が何人かいらっしゃって、がんばって書きたいとは思っているのですが、…

生うどんにもハロウィンが上陸!!

ハロウィンが熱い ハロウィンが最近熱いようです。 日本人の秋祭り好きにはまったハロウィン バレンタイン越え市場の次はどうなる|ニュース3面鏡|ダイヤモンド・オンライン ここ鹿屋には全然関係ない話かと思っていましたが、そうでもないようです。 私の…

うどん屋の家族が丸亀製麺に行ってきたよ!!

なまうどんくん海を渡る 『やりたいことをやるのが子供で、やらないといけないことをやるのが大人で、やらなくてもいいことだったなぁと過去を振り返るのが老人だ。』 と学生時代にアルバイトをしたバーのマスターが言っていた。 僕は、もう大人なのでやらな…

壁に耳あり、障子に目あり。

こんにちは。今日は生うどんつちやは火曜日の定休日です。出先でスマホを使ってこれを書いています。 昨夜は家族でご飯食べに行ったら、隣のお客さんたちが生うどんつちやの話を始めて食事が喉を通らなかったです。悪口じゃなかったので、(むしろ絶賛してて…

BIG WAVEに掲載されました。

出先で、スマホで書いているので、いつも以上に読みにくいかもしれませんが。 いきなり言い訳でスタート。 先日と同じフレーズで始まった今日のブログ。(同じ日に書いているので・・・。) 今回はBIG WAVEに掲載された話です。

夏休み特別企画*小学生やサルでもわかる、飲食店開業。

何が言いたいのかよくわからないとの声もある当ブログですが、今回も夏休みということもあって、小学生やサルでもわかる内容にしてみました。 もし、小学生が『ぼく、たべものやさんをしたいの!!』と駄々をこねて、言ってきたら・・・。

うどん職人とW杯。

どうやらサッカーW杯が始まったようです。 そして明日は日本代表の試合があります。 日曜日ということもありきっと多くの人がテレビの前で応援することでしょう。 僕も学生時代はサッカーをしていましたので、サッカーは大好きです。

カノヤベース、うどん始めたってよ。

ベースがうどん始めた!! 『つちや、今度うちもうどん始めたから』 LINEでメッセージをもらいました。 送り主は、中学校の同級生のAです。 彼は、鹿屋の町で『グレムリン』『カノヤベース』という二つのバーを経営しています。

自分の店の食べログの評価を見てみました。

食べログみたよ 北九州で友人の披露宴があるので行ってきます。 どうせ行くのならば、福岡で何か食べようかと思い食べログで調べました。 食べログ、見知らぬ土地に行って店を探すのには、確かに便利ですね。

腰痛のなか、がんばって営業したかいがあった話。

4月の5日(土),6日(日)は臨時休業です。 13日(日)は15時までの営業となります。 最近また腰が痛いです。 腰が痛い。— 生うどんつちや (@namatsuchiya) 2014, 3月 15 先日のことです。

伊予製麺が閉めて、生うどんつちやに起こったこと。【うどんニュース】

先日のブログで伊予製麺の鹿屋店が閉店したことを書きました。 な、なんと!伊予製麺の鹿屋店が閉店!!【うどんニュース】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 伊予製麺はセルフのうどん屋なので、生うどんつちやとは完全にお客さんが重なるとは思えませんが…

えっ!?選手交代じゃなくて、主審交代!!!

うどんや僕の店には、全く!!!関係ないですが、驚くべきことが起こったので、ここに書くことをお許し下さい。 先ほど、東京オリンピックのための改築のために最後の国立でのサッカー日本代表の試合が行われました。 キリンチャレンジカップ。日本対ニュー…

な、なんと!伊予製麺の鹿屋店が閉店!!【うどんニュース】

な、なんと!!鹿屋、寿にある伊予製麺が閉店したらしいです。 ほ、ほんとかよ?と思い確認してみたら、どうやら本当のようです。 あの伊予製麺が閉店とは。。。 お客さん入っていなかったんでしょうね。 この小さな町では丸亀製麺との共存は難しかったのか…

ソチオリンピック総括。

ソチオリンピックが終わりました。 日本はメダルもいくつか取り、いい結果だったのではないでしょうか。 僕としては、スノーボードのメダリスト平野選手(15)、平岡選手(18)の二人の十代の選手が、亀田兄弟みたいなしゃべり方じゃなくて、日本人としてほ…

景気は気だから、雰囲気だけでも元気出そう!!

いやぁ~~厳しい! 『あそこが潰れた。ここが閉める。』と 世間は厳しい(景気が悪い)話しか耳に入ってこないですね。 そんな、殺伐とした雰囲気のなかで、何か明るい、希望ある話を探してみました。 ・・・。 ・・。 ・。 ないです。

うどんの修業するなら、東京?鹿児島?

やっぱり、東京は恐ろしい街です。 先日のブログで、ちょこっと触れたこちら。 「マンゴーヨーグルトうどん」と「フルーツポンチうどん」を食べてみた 『マンゴーヨーグルトうどん』・・・。 う、うむ。 こちらは、東京新宿の『つるとんたん』 確か、女優の…

ミニうどんちゃん保育園にゆく。

えぇ、私事で恐縮ですが・・・(ごほん。ごほん。) 本日からミニうどんちゃんも保育園に入りました。 この保育園は僕が子供のころに通っていた保育園で、保母さんには当時からいらっしゃる方もいて、とても懐かしいでした。 そんな懐かしい保育園に自分の子…

蜘蛛の糸

みなさん。『蜘蛛の糸』という小説をご存知でしょうか? 芥川龍之介の有名なお話ですね。 悪さばかりしていた男が、生前にひとつだけ善いことをしていました。 それは小さな蜘蛛を助けたことです。(以下略) 今日、厨房に2センチくらいの小さな蜘蛛がいま…

メリークリスマス!!

クリスマスかぁ、、、。 皆さん。クリスマスをうどん屋で過ごしたことありますか? はっきり言います。 ぼくもないです!! ま、そんなもんですよ。 しかし、あきらめや、一時の批判だけではなにも変わりません。 そこで先の総選挙 『クリスマスをうどん屋に…

大好きと叫んでみよう。

いくつか閉める店も出てきました。 他所の心配はいいから、自分の店を心配しなさいと言われるかもしれませんが、いくつか思うことがあるのでここに書きます。 ぼくはずっと料理の仕事をしてきました。料理の世界にいたと言うと大げさですが、ずっと料理のこ…

無題

今日は100人を超えるなまうどんどっとこむでした。 多くのご来店ありがとうございました。 土屋、やっぱりうどん屋やめないってよ

無題

土屋、うどん屋やめるってよ

わざわざレンタカー

いつも「わ」ナンバーの車で来てくれる常連さんがいらっしゃいます。 (「わ」ナンバー = レンタカー です。知っていましたか?) 『わぁ、遠方からわざわざレンタカーで来てくれてるんだぁ』とうれしく思っていましたが、最近地元のレンタカー屋さんだとわ…

カルロス来る。

昨日の事です。 カルロスと名乗る、ブラジル人が突然訪ねてきました。 『ワタシハ、ブラジル人デス。伝説ノウドン職人、サイトウヲ探シテマス。』 どうやら、斉藤という、うどん職人を探しているようです。 ぼくは知らないので、早々に帰ってもらいました。 …

リープの取材でした。

今日は月刊リープの取材でした。 7月20日に発売の8月号に掲載いただけるようです。 内容は暑気払い特集で、「なにか冷たいうどんをおねがいします。」ということでした。 取材は、もう何度もしてきたのですが、未だに慣れるということがありません。 以…

ファミレスにて、【経営者の勇気】について考えました。

今日はとても疲れたので、ほのぼのおかみと外で食べることにしました。 ファミリーがまったくいない田舎のファミリーレストランに来ています。 (ヤンキーしかいません。) 昨日、今日と、生うどんつちや100人を超える、なまうどんどっとこむでした。 あ…

恋は賭け事

元スタッフの岸田崇(住之江ボートレースに名前が載っていたから名前だしていいでしょう。)が明日18日に競艇選手としてデビューします。 ギャンブルには、ぼくはあまり興味がなく、まったくしません。 20代に、麻雀をすこしやっていました。弱いくせに…

心はヒロシ。

こんにちは。GWも終わってゆっくりしています。 (それでも、今日はGWの余波がまだあったようで、いい感じに忙しかったです。ありがたいです。) ぼくは、つねづね広い心を持ちたいと願っております。 それこそ母親のような広い、寛大な心を持ちたいと思…

『とみいち』と臨時休業のお知らせ。

まずは臨時休業のおしらせ。急ですが、5月4日の夜の営業はしません。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくおねがいいたします。 つづいて、『とみいち』のお話。 みなさん『とみいち』は知っていますか? 鹿屋市役所の近くにある、お好み焼きのお店です。(…

本日大入りなり。

こんばんは。 今日は忙しかったです。本当に忙しかったです。 朝は、姪っ子のお遊戯会があ・・・・ いやいや、店です。店が忙しかったです。 ありがとうございました。 昨日と今日と、鹿屋の本町で「デザインマーケット」というイベントがあって、鹿児島中の…

BRUTUSに生うどんつちや特集

今日は休み。 本屋に言ったら、ブルータスが、『らーめん、そば、生うどんつちや』の特集。 買うっきゃないだろ!!

続・丸亀製麺開店

本日も丸亀製麺のおはなし。 やっぱり僕のまわりの人達は心配なのか(詮索好き?)丸亀製麺の様子などを色々と言ってきます。 スタッフも「社長大丈夫ですか?」なんて言っています。 大丈夫大丈夫。 ドンと構えて、些細なことに心をうばわれずに、今日来て…

クリスマスかぁ

うおぉ!!また、生うどんのなでしこじゃぱんが勝手にブログアップしてる。 これはもう新手のサイバーテロですよ。 しかも、二人で行ったカラオケの話なんて、また父親に怒られるわ! まぁ、いいや。 カラオケといえば、実はぼくは尾崎豊にあこがれて、歌手…

北の国から

先日、ぼくの父が店にやってきて、こう言いました。 「純、父さんこう思うんだ。ブログで、どうでもいい個人的なことを書いてどうする?父さんは昔の人間だから、インターネットとかよく分からんが、うどんのことを書いたらどうなんだ・・・」 最近になり、…

昨日の続き。

昨日の続き。 昨日は書いたように山形屋に行って器をいろいろと買いました。 そして、親鸞展へ。 その後、おかみ見習い中こと、なでしこじゃぱん(ハーフナー・マイクという噂もありますが・・・。)を自宅におろし、一人整骨院へ。 疲れもとれて、自宅に帰…

スタッフ、警察に捕まる。

スタッフが警察に捕まりました。 警官は二人いて、一人は若い男で、一人は人の良さそうなおじさんでした。 若い警官は、お前がやったんだろ。と語気を強めます。 しかし、スタッフは容疑を否認して、なかなか話が進みません。 そこで、もう一人の年配の警官…

棟上がありました。

今日は、友人の家の棟上がありました。 (ちなみに友人のT取くんは、当HPにも何度か登場している人で、生うどんつちやの記念すべき第一号のお客さんです。) 雨の中、屋根に上がってるのはたいへんそうでしたが、立派な家でした。 お金撒きもあるということ…

メモ帳

店では色々とメモ書きをします。 日々、仕事中に気づいたことや、発注が必要な品物を書いたりします。 そのメモ帳は印刷会社にもらったりしていますが、スタッフが自宅からいらないチラシで作ってくれていたりもします。 先日、寿店のメモ帳を何気に見ていた…

メリークリスマス!!

『クリスマスプレゼントは何がほし・・・』 『現金。』 言い終わる前に答えます。 クリスマスにうどん食べたことありますか? ないでしょう!! はい。 暇でした。

ジタバタするなよ。世紀末がくるぜ。

うどん屋は冬忙しいと思っていましたが、実際は違います。 こんな暇な時期は不安になります。 これはどんな商売の経営者でも同じだと思います。 儲かっているように見えても、経営者の頭の中までは見えませんからね。 では、こんなときはどうすればいいのか…

ざわざわと

生うどんTSUCHIYAの店舗での仕事にも、だいぶ慣れてきました。 基本的に厨房を一人でやっているので、最初のころはなかなかうまくいきませんでしたが、最近はなんとかやれているように思います。 それでも、急にお客さんが何組も入るとやはり焦ってしまいま…

ざわざわと

生うどんTSUCHIYAの店舗での仕事にも、だいぶ慣れてきました。 基本的に厨房を一人でやっているので、最初のころはなかなかうまくいきませんでしたが、最近はなんとかやれているように思います。 それでも、急にお客さんが何組も入るとやはり焦ってしまいま…

うわさいろいろ2

もうすぐオープン。 うわさもいろいろ飛び交っているようです。 うわさ④ 『今度の店はラッピングにこだわっている。ってほんと?』 《なんですか、それは!?ラッピングではなくトッピングです。》 話かわって、謎の美女から「龍馬伝」のポスターをいただき…

ワンピース

『ワンピース』知っている方も多いのではないでしょうか? そう、現在もっとも売れている漫画です。 スタッフが貸してくれたので全巻読みました。 これが想像以上におもしろい。 すっかり、はまってしまいました。 最近のぼくの口ぐせは「おれはうどん王にな…

W杯について3

昨夜は例によって、W杯の日本代表の試合があったようですね。 しかも、デンマークを破って予選リーグ突破!! すごい。 夜中の3時くらいからとはいえ、TV観戦した人も多かったのではないでしょうか。 まぁ、ぼくの場合は朝から店の準備にいそがしいので、早…

W杯について2

第二戦目。 オランダ戦がありましたね。 0対1で負けてしまいましたが、なかなかいい試合だったようです。 先日も書きましたが、まったく興味がないので試合も見ていません。 試合開始が土曜日の20時くらいからだったので、みなさんTV観戦をするので、店…

W杯について

日本やりましたね。 カメルーンに勝ちました。びっくりしました。 ネットで少し見ましたが、カメルーン相手にドリブルでかわすことができる選手が二人もいるなんて、本当に個人のレベルがあがったように思いました。 それと、チームとしてのまとまりが感じら…