生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

うどん・飲食店ニュース

増税後の外食市場は?【飲食店ニュース】

増税後の外食市場はどうだったのでしょうか? 全体としては、前年同月比2・3%増と2か月連続で前年を上回ったようです。 ファミレス好調、居酒屋苦戦…増税後の外食売上 : 経済 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

【飲食店ニュース】ニューヨークの寿司屋で職人が包丁片手に怒鳴る!との記事。その真相は・・・。

ニューヨークにあり、シュラン二つ星の日本食レストラン『ソト』で「マグロが脂っぽい」という客からのクレームに、日本人の職人が包丁片手に怒鳴ったというニュースが報道されたようです。 しかし、真相はどうも違うようです。 NY寿司店シェフ包丁手に怒鳴…

【飲食店ニュース】マックをV字回復させた原田氏が経営から退く。

あの伝説の経営者「藤田田」が立ち上げた日本マクドナルド。 マクドナルド創業者の藤田氏は、「日本にマクドナルドを定着させた功労者だったが、晩年は経営を誤った」(マクドナルド関係者)といわれている。1971年7月、銀座三越(東京)内に1号店「銀座店」…

【飲食店ニュース】ニューヨークでラーメンが大ブーム。

ニューヨークでラーメンが大ブームらしいです。 ラーメン、ニューヨーカーを魅了 出店相次ぎ独自に進化:朝日新聞デジタル その火付け役となったのは、あの博多ラーメンで有名な「一風堂」です。

【飲食店ニュース】すきやばし次郎で中国人が『すし焼いて』と。

オバマ大統領が来日した際も、利用した寿司の名店、「すきやばし次郎」。 そこに食べにきた中国人が、寿司の食べ方が分からなかったのか、『すし焼いて!』と注文をつけ、店側と口論になったそうです。

【飲食店ニュース】『ゴミほぼゼロ』のサンドイッチ店がすごい。

飲食店は何かとゴミがでます。 生ごみはもちろん、食材がつつまれていた袋、食器等が破損したらそれもゴミです。 そんな飲食店にあって、二年間でゴミをほぼゼロにしたサンドイッチ店があるそうです。

【飲食店ニュース】居酒屋・庄やの元カリスマ店長がブラック批判について語ります。

居酒屋・大手チェーンの庄屋。 そこのカリスマ店長だった方が、ブラック企業批判について語っています。 大庄・元トップ店長が語る「ブラック企業のいいところもお伝えしたいと思います」:MyNewsJapan 全文は会員登録しないと読めないのですが、読める部分だ…

【うどんニュース】そこまでやるか!?うどん自販機。

うどん自販機!? 自動販売機でうどんを販売。 そんなことをするの『うどん県』香川しかないだろうと思っていましたが、どうやら島根の話のようです。

【うどんニュース】讃岐うどんバーガー!!

讃岐うどんバーガー!? 香川県の高松自動車道・津田の松原サービスエリアには「さぬきうどんカツバーガー」があるそうです。 うどん県に「さぬきうどんバーガー」に続いて「さぬきうどんカツバーガー」爆誕 - ねとらぼ

【飲食店ニュース】BBQ用品のTRAMONTINAのプロモーションビデオがかっこいい。

BBQ(バーベキュー)は情熱だ!! BBQ用品のTRAMONTINAのプロモーションビデオがすごくかっこいいので紹介します。

【飲食店ニュース】和民の今後の展開が明らかに。

上場後初の赤字となった、日本最大の居酒屋チェーンワタミ。 今後はどのように展開していくのでしょうか。 ワタミがもくろむ「和民」依存からの脱却 | 企業 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

【うどんニュース】丸亀製麺がアフリカに進出!?

世界中に300店舗を展開したいと考えている丸亀製麺。 なんと、今度はアフリカに!? とはいえ、丸亀製麺ではなく、鶏肉の業態で進出を考えているようです。

【飲食店ニュース】上場以来初の赤字のワタミ、そこにスタバの影!?

ワタミ初の赤字 日本最大の居酒屋チェーンのワタミ。 上場後、初めての赤字となったようです。 とはいえ、これはワタミだけの状況ではないようで、居酒屋全体で厳しい状況のようです。

【飲食店ニュース】和民の店長が反論。『うちはブラックじゃない』

昨今のブラック企業批判で常に名前があがる居酒屋の和民。 ここの店長が『うちはブラックなんかじゃない』と反論しています。(少し前の記事ですが) 35歳店長が反論「ワタミはブラックじゃない」 | 日刊SPA! 報道があまりに一方的過ぎ。外食なんて基本どこ…

【うどんニュース】セブンイレブンで冷やし釜たま発売。(地域限定)

コンビニのセブンイレブンで『冷やし釜たま』が発売されたそうです。 東京新聞:リニューアルしうどん文化発信 セブン−イレブンで発売「分福茶釜の冷し釜玉」:群馬(TOKYO Web)

【飲食店ニュース】30歳のときに飲食店を始めて、大成功させた女性の本。

30歳になるまで、「上司と合わない」「想像していた仕事と違う」といった理由で、転職を9回も繰り返した女性が飲食店を始めて、大成功させたお話です。

【うどんニュース】香川県のうどん屋が平均で234.4円値上げ。

讃岐うどんの本場、香川県。 安くて、うまいと評判の地ですが、やはり消費税増税にともない値上げをしたところが多いようです。

【飲食店ニュース】もう普通のファミレスは生き残れない!?

今までのファミレスのイメージとは違う、おじいちゃん、おばあちゃん、父母、孫たちが一緒にくつろげる、家族団らんを過ごせるファミレスがあるようです。

【うどんニュース】うどん屋最大のピンチ!グルテンフリーが来るか!?

グルテンフリーという言葉を知っていますか? 今アメリカではグルテンフリーの食料品が増えているそうです。 グルテンって本当にカラダに悪いの? : ギズモード・ジャパン

【うどんニュース・その他】ワタミタクショク、ワンコイン弁当を拡大。

日本一の居酒屋チェーンのワタミ。 ここはワタミタクショクという会社で、弁当の宅配サービスを展開しています。 ここ鹿屋にも居酒屋のワタミはまだないですが、ワタミタクショクはあります。

【うどんニュース・その他】「東京チカラめし」68店舗を売却へ。

一時、「焼き牛丼」という焼いた肉をのせた牛丼で大ブームをつくった「東京チカラめし」が、直営の68店舗を売却するそうです。

【うどんニュース・その他】食べログのライバルが日本上陸。

飲食店を悩ましている?食べログのライバルと言われている、『Yelp』が4月9日から日本に上陸するそうです。 『Yelp』

【うどんニュース・その他】ニトリの社長が増税の影響を語る。

ニトリの社長が消費税増税による今後の 悪影響について発言したらしいです。

【うどんニュース・その他】飲食店はほんとに人手不足が深刻な状況

人手不足が深刻な状況。 飲食店(だけじゃないけど)の人手不足が深刻な状況らしいです。 http://anond.hatelabo.jp/touch/20140406161839?utm_content=bufferb585b&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer バイトがいない、捕まらな…

【うどんニュース・その他】給食のご飯に牛乳は合わない?

給食には牛乳がついていましたね。 すこし、昔だと脱脂粉乳とかいうのがあったらしいです。 僕は飲んだことがありません。 そんな給食に牛乳が出ていることに、『合わないだろう』と異議を唱えている市長がいるそうです。

【うどんニュース・その他】スーパーの西友、どんな不満でも返金へ!!

スーパーの西友 合同会社西友は、サム・ウォルトン率いる世界最大の小売チェーン、ウォルマートの日本における子会社。 ウォルマートグループ入りした後は24時間営業が基本となっている。東京都を拠点としてスーパーマーケットチェーン、ゼネラルマーチャン…

居酒屋ワタミ、人手不足で60店閉鎖へ。【うどんニュース・その他】

居酒屋の大手チェーン店「ワタミ」が人手不足を理由に60店を閉店するそうです。 ワタミ、人手不足解消へ60店閉鎖 居酒屋の1割 :日本経済新聞 飲食店の人手不足は、もう変わらない大きな流れなのかもしれませんね。 合理的な判断のように思えます。 鹿屋…

【うどんニュース】はなまるうどんが麺を四月から8%増量。

消費税が8%にあがる今度の四月から、うどんチェーンの大手『はなまるうどん』が麺を8%増量するそうです。 「はなまるうどん」8%麺増量 消費増税でうどん増やしちゃいました - Ameba News [アメーバニュース] 讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、…

「すき家」人手不足の影響か?強盗が後を絶たない。【うどんニュース・その他】

先日、牛丼「すき家」が人手不足で困っているらしいというブログを書きましたが。 「すき家」人手不足で閉店は、対岸の火事じゃない。【うどんニュース・その他】 - 〔生うどんつちや〕 社長の日誌 (最近、すき家のことしか書いてないような・・・。) やは…

「すき家」人手不足で閉店は、対岸の火事じゃない。【うどんニュース・その他】

4月の5日(土),6日(日)は臨時休業です。 13日(日)は15時までの営業となります。 牛丼の「すき家」人手不足で一時閉店 牛丼の大手チェーンの「すき家」が人手不足でいくつかの店舗を一時閉店しているという記事がありました。 (2/2) 牛丼「すき…