本日は漬物のお話。 最近、生うどんでは、キャベツの漬物を出しています。 キャベツで漬物!? 合うの? これが、合うんです!! 《作り方》 キャベツの重さの4%の塩をまぶして、一晩おきます。 かるく絞ったキャベツに、大葉を千切りにしたものと花鰹を混…
いろいろありまして、休みます。 12、27、28、29日です。 よろしくお願いします。
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