日々、真剣にうどん作ってます。 徐々に忙しくなってきているような気がします。 しかし、今は原点にもどって、忙しさを求めることなく、どれだけ良いうどんを出せるかを考えていきたいと思います。 ここ数日のことを 昼食にそばを作ってみました。 本当に真…