生うどんつちやブログ

鹿児島県鹿屋市にあるうどん屋です。

ココスできた。

ここが美味しいココスだよ!

鹿屋にもココスができましたね。生うどんつちやのすぐ近く。

ココスはたしか牛丼チェーンのすき家と同じ会社のファミレスです。

 

ほんと、もういいよ大手の飲食店は。

ここ鹿屋で外食する人数は一定でそれが増えることはないわけですから、ただの食い合いにしかなりません。これでは景気もよくなりませんよ。消費税もあがるしね。

 

ここは、抽象的にも、現実的にも他所とは違うことをしていってコアなお客さんの心をつかむような店を地道に続けていくしか生きる道はないように思います。

そんな店がどれくらいあるのかはわからないですが、僕たちの頑張りが街をつくったり、文化を守ったり、あるいは小さな共同体を守ることになると思うので、お互い節約しながら、生き抜きましょう。

ずっと使っていた肉屋が閉めた。

開業からもうすぐ10年。

よくここまできたなぁという感じですが、最近ずっとお世話になっていた肉屋が店を閉めました。

配達などない少し遠くの店でしたが、おいしいので車で走って買いに行っていました。

 

おいしい食材が手に入らないような状況になってくると、個人で手間暇かけておいしいものをつくっていこうという飲食店は、店を維持していくのが難しくなっているように思います。

 

これは食材の調達だけではなく、個人で店をやっていくということの難しさが、ここ2、3年で急にあらわになってきたように思います。

 

詳しくはまた別の機会に。

 

ちなみに、その肉屋は高齢を理由に閉店されました。

理由はいろいろです。

秋冬メニューができました。

秋冬メニューができました。

 

内容は基本かわりませんが、新しいメニューもできました。

ぼちぼち紹介していきます。

 

とりあえずは、動画で紹介しておきます。

 


生うどんつちや2015-16秋冬メニュー

ブログ再開。

久しぶりのブログです。

お客さんにもチラホラ『ブログもう書かないのー?』と言われたりしているので、もういい加減書かねばと思い再開します。

 

毎日、僕は元気にしていました。店もお陰さまで忙しくしています。

 

こうしていざブログ書こうとしても、なんだか何を書いたらいいのかわかりませんね。みんなは例のことを聞きたいんでしょうけど。。。

 

この世界は、信念などなく選挙に通るためだけに党をうつる人や、家族のぶんは嘘の申告をする税務課職員、iphone でプレイするDJ 、僕の発言を逐一チェックする人まで、色々な人がいます。その多様さの前では僕のPCは沈黙してしまいます。

 

 

とは、言え。

僕は、恥ずかしいことは何一つしていませんので、別に沈黙する必要などありませんので、こうしてまたぼちぼちとブログを再開していこうと思います。

ただ単純に、店のこと、家のことでいっぱいいっぱいだっただけです。

僕もミニうどんちゃんも元気に楽しく生きております。

これからもよろしくです。

 

 

新作『豚しゃぶゆず胡椒ぶっかけ』

https://www.instagram.com/p/BRpJ5DyjOT9/

 

毎日うどん屋や子育てに追われていまして久しぶりにブログ更新です。 

≪もうすぐ春ですね。≫ この冬の新作メニューをここで紹介していなかったので、今更ですが簡単にします。

 

『豚しゃぶゆず胡椒ぶっかけ』

イメージとしては、生うどんつちやこれまで気取っていたので、≪ちょっと気取ってみませんか?≫これまでにないような新しいメニューに挑戦してみました。

どこが新しいかというと、豚しゃぶの脂があるのに写真では見えませんが、味付き海苔の裏に天かすがあります。海苔も味付き海苔にして、卵も温泉卵ではなく、たれに付け込んだ半熟煮卵です。だしはぶっかけだしですがそれにも≪雪が溶けて川になって流れていくように≫柚子胡椒を溶かしています。

つまり僕が言いたいのは、≪別れ話は去年のことでしたね。ここはひとつ大人になって忘れませんか?≫じゃ、なかった。

とにかくおいしいので一度お試しください。

 

冬限定で考えていましたが、とても好評ですので春夏も冷たいものでご用意したいと思っています。

 

よろしくお願いします。


春一番 キャンディーズ

メリークリスマス。年末年始の営業案内。

ミニうどんちゃんとお風呂に入りながら『今夜はサンタさん来るよ』と言うと、風呂からあがってすぐにサンタが部屋に入りやすいように家中のカーテンを全開にしていました。サンタに見つかる前に近所に全裸の親子が見つかるわ。

メリークリスマス。

今年もサンタクロースから業務委託されたAmazonがやってくると思います。

 

生うどんつちや年内は31日まで、年明けは2日から営業いたします。

 

生うどんつちやのライバルって。

最近思うのですが、生うどんつちやのライバルって丸亀製麺とかじゃないくて、炭水化物ダイエットなんではないかと・・・・。

 

低炭水化物ダイエット―ごはん、パン、パスタ…やめられない、やせられない人へ

低炭水化物ダイエット―ごはん、パン、パスタ…やめられない、やせられない人へ

  • 作者: リチャードヘラー,レイチェルヘラー
  • 出版社/メーカー: ネコパブリッシング
  • 発売日: 2001/11/09
  • メディア: 単行本
  • 購入: 1人 クリック: 58回
  • この商品を含むブログ (7件) を見る
 

 

ダイエットもいいけど、たまにはうどん食べにきてね。^^

 

マスクつけるだけダイエット

マスクつけるだけダイエット